Savoy spinat on kortsus lehed ja kasvab maapinnale lähemale kui teised liigid, seega satub see tõenäolisemalt mudasse ja seda on raskem puhastada kui siledate lehtedega. See on ka külmakindlam ja haigustele vastupidavam, tänu paksematele lehtedele peaaegu nätske tekstuuriga.